スーパー和食 | ページ 2 | とってもフィンランド

はじめチョロチョロ、なかパッパ。ご飯は強火で炊き始める

弱火で炊き始める、というのは大いなる誤解日本人の主食が米であるかどうかについては議論の余地があるが、和食の基本はごはん、米といっ...

何気ない副菜にこそ和食の神髄があらわれるスーパーでゴボウ発見！　キンピラ作ろ！　と喜び勇んで帰宅、出来上がりに泣いたフィンランド...

松の葉の成分には血液浄化作用があり・・・ノンカフェインなので就寝前に飲んでも・・・等々と効用をうたうサイトはたくさんあるが、そんなことはどう...

中華というけど、これは和食だ冷やし中華って、「純和食」だよね？　中華麺を使ってはいるけど、あの味、盛り付けは日本独自の発明だよね...

フィンランドの野菜は味が薄い。水栽培が主流だからだろう。そこで、スーパーで根付きの野菜を入手できたら自家栽培してみよう。味の違いに愕然とするはず。ベランダでのプランター栽培でもよい。

とりあえず何でも冷凍してみようダイコン、豆腐、こんにゃく・・・。おでんの具をあげているのではない。一般に「冷凍できない」と言われ...

和食の極限値をさぐる米を炊けば日本食。醤油をたらせば和食（風）。という柔軟な発想に基づくスーパー和食。冗談で言い始めたものの、つきつ...

なんにでも使えるので作り置きしておきたい「かえし」の作り方は以前紹介した。そこで今回は使い方を記す。「かえし」の最もオー...

これだけでもご飯はすすむ白菜の漬物をつくろう白菜は株からちぎって塩を振り、ボウルなどにいれて重石を乗せて1~2日放置。そ...

フィンランドで買える日本食材は年々増えている。といっても純日本製ではなくて、主に東南アジア製。それらの外装に記されている商品説明が楽しい。何をいってるのか分からないものが多いから。品質のほうは、まあ文句をつければキリがないが、とりあえずあるだけでありがたい。しかもコピーで笑わせてくれるし。