スーパーでも買える和風食材も増えてきたが
フィンランドでも日本風の食材が出回るようになり、スーパーで調達できるスーパー食材も増えてきた。中華食材を取り扱うエスニック店を利用すれば、その種類はかなりのものとなる。それらをリストアップするつもりだったが、予想以上に豊富なことに気づいたので、発想を逆にして売っていないものリストに変更。そんなのキリがないんだけど、贅沢を言うわけじゃなくて和食の基礎の基礎、「そんなのがないの？」と思うだろうものに絞った。
エスニック店を回ればこのくらいは揃う
入手不可
カキ、ムール貝以外の生の貝
2ミリ以下の薄切り肉
鶏皮
鷹の爪・輪切り
こんなのが欲しかったりする
入手困難
Aクラス ごく限られた店にしかない
ゴボウ
日本製カップ麺
うずらの卵
Bクラス 店、季節によっては入手可
コンニャク
大根
チューブ入りカラシ
似て非なるもの
ほうれんそう
ナス
きゅうり
ながねぎ
まるで可愛げのない野菜類。かぼちゃなんてサッカーボールより大きい。
寿司はブームを通り過ぎて日常食に定着してきたため、それ関係の食材は手軽に入手できるようになってきた。加えてカレールウ、乾燥わかめ、納豆、たい焼きなど、極めて日本的な食材も増えている。また、意外かもしれないが、QPマヨネーズはかなり昔からフィンランド人にも愛好されている。